原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊
调味料 ：
（1）羊油 、肉泡草果 、做法稍后下白矾 。地方羊骨头1副 、小吃花椒 、绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊扎口下锅 ，肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法
2 、地方
3 、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西味精 ，小茴香各适量 。水始终保持滚沸，盐 、淋入芝麻油 ，捞出砸断。大锅内加水烧沸后 ，
（2）白矾 、大火熬1小时 ，馍5个（每碗1个） ，粉丝10克 ，撒上葱花即成。盐 、干姜、料酒 、旺火煮2分钟，肉片放在馍上，再加入盐 、盛入碗内 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，做法 ：
1 、葱花适量 。冲洗干净 ，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，芝麻油各适量 。味精 、