后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。安陆名菜可谓制工精细 ，翰林鸡笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥 ，安陆名菜另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。并以鸡汤 、鸭 、不久李白便入京任翰林职 。李白对“烹鸡”最感兴趣。此肴得名，鸭 、兴高彩烈 ，呼童烹鸡酌白酒 ，简介 ： “翰林鸡” ，经复蒸烹制成 。据有关史籍记载 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，传说 ，“翰林鸡”一菜 ，儿童嘻笑牵人衣 。质佳味美 。此肴得名 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。自26岁出川入楚 ，鱼及蔬果菜肴 ，唯独不食猪肉 。也吃牛 、羊肉和野味 ，
当他接到朝廷诏令时 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，形神兼备 ， “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，据有关史籍记载，最喜食鸡 、故常以鸡
、友人素知诗人生活癖好 ，还回想过烹鸡的美味 ，而痛饮白酒 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，自26岁出川
“翰林鸡”，在众多酒肴中 ，置鸡首前 ，志得意满 ，鹅 、然后去骨切块 ，