14 、转陕揉成光滑面团 。西经姜末1汤匙 、典面辣椒粉备好 。食油生抽3汤匙 ，泼扯陈醋调配好，南方女也能玩水161g 、转陕葱末2汤匙 、西经
8、典面两手揪住面的食油两端将面扯长，揉好的泼扯面团盖上保鲜膜饧30分钟 。捞出盛在碗内 。南方女也能玩开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、转陕饧好面团擀成长条状 ，西经7分钟） 。
2 、蒜 、
7、
11 、姜分别切末 ，醒好的面团搓成长条状 。下入扯好的面条。
3 、锅下水烧开 ，
13、大约一个30克 。
盖上保鲜膜饧1个小时 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，盘子底层刷上一层油。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，面团上刷一层油，锅中油烧热至7到8成热时 ，葱 、用擀面杖在中间横压一下 。生抽 、拌匀即可 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜 、这样就会越扯越长。4 、
6、
12 、
9 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、切好的剂子搓成圆筒状 ，蒜末2汤匙 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、葱、
16 、姜 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，加入面粉 ，
材料 ：面粉300g 、把剂子码放在盘子上 ，
10 、
5 、
15 、辣椒粉码在面上 。均匀切割成小剂子 ，