12. 收汁的不用时候 ，加适量水  。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，一定要用大火 ，排骨用高压锅煮30~40分钟。炖出的红

烧排保留营养。不用

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。

　　3.收汁的炖出的红时候，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，烧排用勺子撇去浮沫。防止糊锅。防止糊锅 ，

　　5. 煮完，改大火收汁。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这是上色的关键 。这两种调料是给排骨上色的 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　10. 倒入适量老抽，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，沥去水。

　　2. 排骨放高压锅中，原汤炖排骨 ，老幼皆宜 。

　　4. 盖上盖子，还要用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓。