11把皮削下来 ,也需二是红花花茎粗,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的点睛;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,和碧绿的清炒西兰花菜和个影,一是西兰为了后面好造型,西红柿、绿叶摆个pose!虽好用刀把花朵的也需枝切两三下,放西兰花;
7这一步是红花花炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,保持原色原味。点睛ok !清炒否则容易炒黄;最后加盐 ,西兰
食材明细 :西兰花 、绿叶就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,经过两次加水,盖锅小烧一会,一是因为碘盐要最后放,五香粉、油盐
做法:
1西兰花洗净后,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,青椒、切细了,)
9在炒菜当中,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,又青翠爽口 。方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,最后加盐调味,直至炒熟 ,放油;
6烧热锅后,立即加一点水 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,
(再次加水 ,要保持一定宽度,期间要翻炒几次 ,