2 、除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除黑膜污物等杂质，
姜糖水的妙用。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。冰糖适量制作过程：
1 、可以有效去腥；此外 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。洗净后备用；
3、锅内坐水煮开，鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。