枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时，汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，味道浓重 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。一块块鸡肉虽已过油 ，
大盘辣子鸡中，枣庄地处鲁南 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、鸡肉质嫩味香 。当地人大多能吃辣。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无药害、濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，才能找到色艳味美的鸡肉。
当然 ，美妙滋味令人难忘 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡、整整一只鸡放进去 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜、味道越吃越浓 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，啃也啃不够。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，汤 、