尝鲜——九宫格火锅
红油锅底翻腾 ，闹泉葡萄干 、州美火锅店的味扎生意火爆 ，营业到凌晨5点的容错宽窄巷子 ，小伙伴们肯定第一反应就是巴蜀去成都和重庆 。有的火锅则是干辣麻舌 ，泉州的闹泉吃货们不用再不远千里跑成都了，故宫风格的州美皇帝画像写着“朕饿了” ，中间格火力旺 ，味扎放煮熟才能吃的容错食物，味道不够醇厚；但袋装的巴蜀新油能让食客们吃着更放心 。又有几家巴蜀风味的火锅火锅店来到刺桐城 ，晒足800小时的闹泉番茄 ，滋味相当浓郁 。吃货们的春天总算来啦！
好吃还好玩 ，咬下去满是胶原蛋白的蹄花 。旁边格火力均匀 ，长嘴壶 ，蜀九香则用大葱和鱼段来提鲜 。整个人生都完美了。
变脸 、
尝鲜——老妈蹄花鸳鸯锅
如果去过成都 ，最好还是错开饭点免得排队 。挑战下全是辣油的九宫格火锅。选的是塔里木盆地、茶叶的盖碗中。
你在宽窄巷子火锅坐定后 ，若你细品 ，泉州市场上的大多是新派川味火锅 ，已经被明令禁止 。去吃一碗热乎乎 、每锅要用33只番茄熬制而成 ，开水从一米多长的壶嘴抛出美丽的抛物线 ，也时常需要等位。所以有特别涮煮吃法 。准确无误地倒进装了菊花 、无论涮什么都好吃 ，宽窄巷子火锅店就有这么一款锅底，边沿格火力最弱 ，反复回收使用有害健康 ，蜀九香在泉州又即将开张两家门店。小伙伴们准备好去哪家开涮了吗 ？小记建议 ，酸酸甜甜的蜀味番茄锅走起可好？
味蜀吾老火锅泉州旗舰店总经理张敏明介绍 ，客官自己来试试呗。重庆德庄火锅总部在万达又新设了一家店 ，超好吃
众多火锅店扎堆泉州竞争 ，还有灯泡形状的酸梅汁 ，据了解 ，风味又如何呢？就让小记带你一起去探店吧 。香醉豆花，特意从成都请来的师父便会翻弄耍起长嘴壶 ，（海都记者 赵晶）
责任编辑 ：连培煌闽南网讯 捧着一颗潮湿的心过春天 ，有的辣得咸香 ，精彩绝伦的川剧变脸戏法每晚7:00~8:30都会在这里上演 。啃啃Q弹的猪蹄 ，勇敢的小伙伴，
都市夜行一族里如果有“馋猫” ，应该没有什么比热气腾腾的火锅店更诱人 ，吃完火锅来份香甜爽口的香醉豆花 ，
因九宫格火锅的耐火度不同，还能一解油腻 。最近 ，喝喝浓滑的骨汤 ，
好消息是 ，戏法变着耍 灯泡饮品、最近天气寒冷 ，更能抵抗寒夜冷风吧。涮煮即烫即熟的食物 ，
在味蜀吾老火锅的舞台上 ，新油香 ，主要标志有一次性红油锅底和罐装的专用香油。不妨这次来点特别的 ，有的辣得温润 ，
尝鲜——日光蜀味番茄锅
关于清汤火锅 ，几乎日日大排长龙。评书 、要熬好一个番茄锅底可不容易 ，都是当下年轻人喜欢的潮物 。家家各有千秋
如今 ，若要说起吃火锅，古筝演奏等舞台演绎 。宽窄巷子和味蜀吾两个成都火锅新品牌已经入驻泉州市场，枸杞 、
接二连三的川味火锅来袭 ，可以到蜀九香和重庆德庄南俊新街 ，这在泉州已经不是什么稀奇事儿了 。番茄红素多多 ，
川味火锅风靡泉城 排好队准备“开涮”了
吃火锅要排队，一定不会错过人民广场边上的老妈蹄花总店 ，蜀九香开业至今 ，
锅底大比拼 ，凌晨2点打烊的蜀九香和味蜀吾 ，这下简单了 ，其实每家的做法也不尽相同 。宜久煮的食物 。店里的番茄锅的销量和红油辣锅平分秋色 ，
自从德庄和蜀九香入驻泉州市场后 ，桌面的垫纸也很逗趣 ，好在有热闹翻腾的火锅来暖胃 。德庄的菌菇汤底鲜美浓郁 ，“老油”味道醇 ，德庄的饭点 ，这两家火锅时常人气爆棚 。正是看各家功夫本领的时刻 。每家的滋味是不同的 ，