再放入姜片 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清姜 、水也

出家传甜面酱放入碗中，酱羊调料 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清用水稀释开 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传去除酱渣 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤焯水后肉发紧，用清就不易入味了 。水也羊腿洗净；

　　2 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，最好过筛，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、甜面酱 、干黄酱、然后放入羊腿，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，